Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder grün); 200 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonale Klassiker frisch

Ich liebe es, wenn die Grillsaison beginnt, und eines meiner Lieblingsgerichte sind gegrillte Paprika mit Feta. Die Kombination aus süßen Paprika, die schön weich werden, und dem herzhaften Feta-Käse begeistert einfach jeden. Diese einfache Zubereitung möchte ich mit euch teilen, denn sie ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch köstlich und gesund. Ob als Beilage oder Hauptgericht – diese gefüllten Paprika dürfen auf keinem Grillabend fehlen!

Erstellt von

Steffi Rosenau

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T13:13:36.002Z

Als ich das erste Mal gegrillte Paprika mit Feta zubereitet habe, war ich erstaunt, wie einfach es war, so viele Aromen in einem Gericht zu vereinen. Ich habe die Paprika bereit gekauft, mit frischen Kräutern und würzigem Feta gefüllt und anschließend direkt auf den Grill gelegt. Das Ergebnis war ein Fest der Geschmäcker, das ich nicht so schnell vergessen werde.

Ein wichtiger Tipp, den ich gerne teile: Lass die Paprika ruhen, nachdem sie vom Grill kommen. Dadurch können die Aromen noch besser durchziehen. Ich serviere sie oft mit einem Baguette, um den köstlichen Saft aufzusaugen. Probiere es ebenfalls aus, und du wirst begeistert sein!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Harmonische Kombination aus süßen und herzhaften Aromen
Einfache Zubereitung ideal für Grillabende
Perfekt als Vorspeise oder Beilage

Die Kunst des Grillens von Paprika

Das Grillen von Paprika ist eine Kunst für sich, da die richtige Hitze entscheidend für das Ergebnis ist. Bei mittlerer Hitze (ca. 180-200 °C) sollten die Paprika etwa 15 Minuten auf dem Grill verweilen. Während dieser Zeit verwandeln sich die frischen Schoten in weiche, süße Leckerbissen, die leicht gebräunte Stellen aufweisen. Achte darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und nicht zu schwarz werden.

Eine gute Möglichkeit, den Grillgeschmack noch intensiver hervorzuheben, ist das Vorbereiten der Paprika auf dem Grillrost. Lege die Paprika so, dass sie direkt über der Hitzequelle liegen, aber achte darauf, dass sie nicht zu nah an den Flammen platziert werden, da sie sonst an der Außenseite verbrennen, bevor sie im Inneren gar sind.

Das perfekte Zusammenspiel der Zutaten

Feta-Käse ist nicht nur geschmacklich, sondern auch textural wichtig in diesem Rezept. Der cremige Feta schmilzt leicht und verbindet sich wunderbar mit den gegrillten Paprika. Für eine kräftigere Note kannst du auch einen Schafskäse oder anderen würzigen Käse verwenden. Die Wahl des Käses beeinflusst das Endergebnis maßgeblich, also experimentiere ruhig, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.

Die getrockneten Gewürze, insbesondere der Oregano, sorgen für ein mediterranes Flair. Wenn du frische Kräuter verwenden möchtest, versuche Basilikum oder Thymian, die ebenfalls gut mit der Füllung harmonieren. Salz und Pfeffer sind entscheidend, um die Aromen der Paprika und des Fetas zur Geltung zu bringen. Ich empfehle, die Mischung vor dem Füllen zu kosten, um die Saftigkeit und den Geschmack auszubalancieren.

Zutaten

Zutaten für gegrillte Paprika mit Feta

4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika gut waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne entfernen.

Füllung zubereiten

Den Feta-Käse zerbröckeln und mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

Paprika füllen

Die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika füllen.

Grillen

Die gefüllten Paprika auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Servieren

Die gegrillten Paprika heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Diese gefüllten Paprika sind ein wahres Geschmackserlebnis!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Variationen und Ergänzungen

Um das Rezept noch spannender zu gestalten, kannst du die Füllung mit weiteren Zutaten erweitern. Zum Beispiel passen gehackte Oliven, getrocknete Tomaten oder sogar eine Prise Chili für etwas Schärfe hervorragend dazu. Experimentiere ruhig und finde deine eigene geschmackliche Kombination – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Für eine vegetarische Option, die zusätzlich proteinreich ist, kannst du auch Quinoa oder Reis als Füllung verwenden. Koche die Körner einfach vorgängig und mische sie mit dem Feta und den Gewürzen. Diese Variante macht die gefüllten Paprika noch gehaltvoller und sättigender, perfekt für ein vollwertiges Hauptgericht.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Die gefüllten Paprika lassen sich hervorragend vorbereiten. Du kannst sie bis zu einem Tag im Voraus füllen und im Kühlschrank aufbewahren, dann einfach vor dem Grillen herausnehmen und auf Raumtemperatur bringen. Dadurch sparst du Zeit und kannst den Grillabend entspannt genießen.

Solltest du Reste haben, können die gegrillten Paprika in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen empfehle ich, sie kurz in der Mikrowelle zu erwärmen oder sie wieder auf den Grill zu legen, damit sie ihre Textur und den Geschmack behalten. Erwachsenen und auch Kinder lieben diese herzhaften Reste am nächsten Tag!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die gefüllten Paprika auch bei 200°C im Ofen etwa 30 Minuten backen.

→ Wie lange kann ich die gefüllten Paprika aufbewahren?

Gekochte Paprika können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?

Ja, du kannst auch Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden, je nach Geschmack.

→ Sind diese Paprika vegan?

Für eine vegane Variante kannst du den Feta durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.