Grill Beilagen Salat Mit Radieschen

Name: Grill Beilagen Salat Mit Radieschen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Radieschen; 1 Gurke; 1 Paprika (rot oder gelb); 100 g Kirschtomaten; 1 kleine rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 EL Apfelessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill)

Hervorgehoben unter: Schnelle Inspiration

Ich liebe es, bei Grillabenden eine frische und knackige Beilage zu servieren. Dieser Grill Beilagen Salat mit Radieschen ist perfekt, um jede Grillparty aufzupeppen! Die Kombination aus frischen Radieschen, knackigem Gemüse und einer leicht säuerlichen Vinaigrette macht ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Besonders in den warmen Monaten bringt dieser Salat Farbe und Erfrischung auf den Tisch. Ideal für alle, die eine gesunde und leckere Ergänzung zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse suchen.

Erstellt von

Steffi Rosenau

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T20:33:36.650Z

Dieses Rezept für Grill Beilagen Salat mit Radieschen entstand aus meiner Liebe zu frischen und gesunden Zutaten. Ich wollte etwas Kreieren, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch dem Geschmack von gegrilltem Fleisch und Gemüse standhält. Durch die Radieschen erhält der Salat einen herrlich knackigen Biss und eine leichte Schärfe, die perfekt mit der milden Vinaigrette harmoniert.

Ein kleiner Tipp von mir: Achte darauf, die Radieschen dünn zu schneiden, damit sie den Rest der Zutaten nicht überwältigen. Zudem kannst du mit verschiedenen Kräutern, wie Dill oder Petersilie, experimentieren, um dem Salat eine individuelle Note zu verleihen. So wird jede Grillsaison zu einem Geschmackserlebnis!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Frische und knackige Zutaten, die perfekt zu Grillgerichten passen
Schnelle und einfache Zubereitung in nur 15 Minuten
Leichte Vinaigrette, die den Salat nicht beschwert

Die Rolle der frischen Zutaten

Die frischen Radieschen verleihen diesem Salat nicht nur einen knackigen Biss, sondern auch eine angenehme Schärfe, die hervorragend mit der leichten Vinaigrette harmoniert. Achte darauf, möglichst junge und frische Radieschen zu wählen, da sie zarter und geschmacklich intensiver sind. Wenn verfügbar, probiere auch verschiedene Sorten wie schwarze oder rosa Radieschen, um dem Salat eine zusätzliche Farbe und Variation zu verleihen.

Die Gurke ist ein weiterer wichtiger Bestandteil, der dem Salat eine erfrischende Note verleiht. Ich bevorzuge es, die Gurke mit der Schale zu verwenden, da sie zusätzliche Nährstoffe und einen angenehmen Crunch bietet. Achte darauf, die Gurke gut zu trocknen, damit der Salat nicht zu wässrig wird.

Tipps zur Zubereitung

Bei der Zubereitung der Vinaigrette ist es wichtig, die richtigen Verhältnisse zu finden, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen. Wenn du es etwas herzhafter magst, kannst du die Menge des Olivenöls reduzieren und den Apfelessig erhöhen. Probiere die Vinaigrette aus, während du sie zubereitest, und passe die Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an.

Eine weitere praktische Idee ist es, alle Gemüsestücke gleichmäßig zu schneiden, damit der Salat beim Mischen eine gleichmäßige Textur erhält. Ich empfehle, eine scharfe Küchenmaschine oder ein Mandolinenschneider zu verwenden, um gleichmäßige und appetitliche Scheiben herzustellen. So wird jeder Biss perfekt.

Zutaten

Zutaten für Grill Beilagen Salat Mit Radieschen

Zutaten

150 g Radieschen
1 Gurke
1 Paprika (rot oder gelb)
100 g Kirschtomaten
1 kleine rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill)

Die Zutaten sind einfach und gesund – ideal für jede Grillparty!

Zubereitung

Vorbereitung des Gemüses

Wasche die Radieschen, Gurke und Paprika gründlich. Schneide die Radieschen in dünne Scheiben, die Gurke in kleine Würfel und die Paprika in Streifen. Halbiere die Kirschtomaten und schneide die Zwiebel in feine Ringe.

Vinaigrette zubereiten

Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Apfelessig. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Salat anrichten

Gib das gesamte vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel. Gieße die Vinaigrette über das Gemüse und mische alles gut durch. Füge frische Kräuter hinzu und vermenge alles erneut.

Servieren

Serviere den Salat frisch zubereitet als Beilage zu deinem Grillgericht. Guten Appetit!

Dieser Salat schmeckt am besten frisch, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden bis zum Servieren.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du geröstete Nüsse oder Feta-Käse hinzufügen, um dem Salat eine nussige Note und Cremigkeit zu verleihen.

Aufbewahrungstipps

Dieser Grill Beilagen Salat kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch solltest du beachten, dass die Kräuter und das Gemüse an Knackigkeit verlieren können. Um den Salat frisch zu halten, lagere die Vinaigrette separat und gib sie erst kurz vor dem Servieren hinzu. Dies sorgt dafür, dass die Textur des Gemüses optimal bleibt.

Wenn du den Salat für eine Grillparty im Voraus zubereiten möchtest, schneide das Gemüse am besten am Vortag, aber mische die Zutaten erst kurz vor dem Servieren. So hast du einen prall gefüllten und frischen Salat, der das Grillgericht wunderbar ergänzt.

Variationen des Salats

Du kannst diesen Salat ganz nach deinem Geschmack anpassen. Für eine extra Proteinquelle füge etwas Feta oder Mozzarella hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Auch Kichererbsen oder geröstete Hülsenfrüchte sind tolle Ergänzungen, die dem Salat mehr Substanz geben.

Wenn du es würziger magst, probiere, die Paprika durch Jalapeños zu ersetzen oder gewürfelte Avocado für eine cremige Textur hinzuzufügen. Diese Abwandlungen machen den Salat noch interessanter und passen hervorragend zu den Grillspezialitäten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch andere Gemüse verwenden, wie z.B. Zucchini oder Karotten, um Varianz zu schaffen.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält der Salat ungefähr 1 Tag, bevor die Zutaten verwelken.

→ Kann ich die Vinaigrette wechseln?

Natürlich! Du kannst die Vinaigrette variieren, indem du z.B. Zitronensaft oder Balsamico-Essig verwendest.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, der Salat ist vegan, da er keine tierischen Produkte enthält.